die Quelle

Afrika

Südamerika

Helle

Mittlere

Mittel-dunkle

Dunkle

Melange Hanovera

5,0

Unser Filterkaffee-Klassiker seit der Gründung – zeitlos, vielseitig und ideal für jede Gelegenheit.

Aroma & Geschmack

Eine Auswahl von drei besonders prägnanten Aromen, welche den Charakter dieses Kaffees definieren.

Walnuss

Zimt

Himbeere

Die Geschmacksbescheibungen vermitteln ein umfassendes Verständnis der sensorischen Eigenschaften des Kaffees.

Körper

Säure

Nachklang

Bei der Beurteilung des Geschmacks orientieren wir uns an den Kriterien der SCA.

Herkunft

100% ARABICA

Herkunft

Afrika

Mittel- und Südamerika

Afrikanische Arabicas sind auch für ihre helle, angenehme Säure bekannt, die dem Kaffee eine erfrischende und lebendige Qualität verleiht. Mittel- und Südamerika trägt auch zur milden und sanften Süße des Blends bei, was den Kaffee besonders angenehm und zugänglich für den täglichen Genuss macht. Durch die Kombination dieser charakteristischen Aromen und Geschmacksprofile entsteht ein harmonischer Blend, der sowohl die fruchtige Lebendigkeit der afrikanischen Hochlandarabicas als auch die reichhaltige Milde der mittel- und südamerikanischen Kaffees vereint. Dies macht den Blend zu einem außergewöhnlichen Kaffeeerlebnis, das jeden Schluck zu einem Genussmoment macht.

Röstung

Helle Röstung

Mittlere Röstung

Mitteldunkle Röstung

Dunkle Röstung

Fokus liegt auf Komplexität & Aroma. Lebendige Säure, wenig Röstaromen. Ideal für alle Espressozubereitungen.

Unsere Röstphilosophie

Durch die mitteldunkle Röstung entfaltet dieser Kaffee seinen vollen Körper und eine kräftige, aromatische Note. Schokoladig-nussige Aromen verbinden sich mit feiner Würze zu einem ausgewogenen Geschmackserlebnis – ideal für Liebhaber intensiver, aber harmonischer Kaffees.

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Barista Tipp

Die Melange Hanovera ist ein echter Allrounder – ideal als Filterkaffee für jeden Anlass, ob Geburtstag, Besuch oder einfach zwischendurch. Dank ihres ausgewogenen Geschmacks überzeugt sie auch als Caffè Crema oder milder Milchkaffee und trifft dabei fast jeden Gaumen.

RECCOMENDED METHOD

Pour Over

1. Wasser kochen

92–95°C

2. Kaffee mahlen

16g Kaffee in mittelgrob mahlen – wie Tafelsalz

3. Vorbereitung

Gib das Kaffeepulver in den angefeuchteten Filter

4. Bloomphase

Gieße 50ml Wasser auf, 30 Sekunden warten

5. Aufgießen in Kreisen

Gieße 240ml langsam in kleinen Kreisen nach

6. Durchlaufen lassen & genießen

Gesamtzeit ca. 2:30–3:30 Minuten

Auszeichnung

Unsere Melange Hanovera trägt eine besondere Auszeichnung! 2012 wurde dieser Kaffee zum ‚Kulinarischen Botschafter‘ des Landes Niedersachsen ausgewählt. Das Wort Melange kommt aus dem Französischen und bedeutet ‚Mischung‘. Unsere Röstmeister komponieren diesen beliebten Kaffee mit viel Feingefühl.