Die Hannoversche Kaffeemanufaktur ist Ihr Ansprechpartner wenn es um die Weiterbildung Ihrer Baristi in Gastronomie und Gewerbe geht.
Unsere Baristatrainer helfen Ihnen langfristig die Qualität Ihrer Getränke sowie die Abläufe zu verbessern. Mithilfe von individuell auf die Kompetenz und Umgebung Ihrer Mitarbeiter angepassten Schulungskonzepten lernt Ihr Team alles, was die Welt des Kaffees zu bieten hat: vom Umgang mit der Kaffeemaschine, über die Reinigung des Arbeitsbereichs bis hin zum Verzieren des Cappuccinos.
Inhalte
(nach Absprache)
Mühleneinstellung
Mühlentechnik
Mühlenreinigung/-pflege
Einführung Siebträger
Funktionsweisen
Siebträgereinstellung (z.B. Dosierung)
Reinigung von Kaffeemaschinen
Zubereitung von Espresso
Arbeiten mit der Dampflanze
Getränkekunde (Siebträger)
Getränkezubereitung (z.B. Latte/Kakao)
Milch perfekt schäumen
Einführung Latte Art
Latte Art für Fortgeschrittene
ZEinführung manuelle Zubereitung
Filterkaffeezubereitung
Stempelkannen und andere Zubereiter
Einführung Kaffeewissen
Kaffeeanbau
Kaffeevarietäten
Kaffeeernte
Kaffeeaufbereitung
Handel und Export
Einführung Kaffeeröstung
Live Kaffeerösten
Unterschiede der Röstarten
Für einen reibungslosen Ablauf empfehlen wir eine Teamgröße von drei bis sechs Personen. Abhängig von Ihrer Zielstellung können die Schulungsinhalte auf mehrere Termine aufgeteilt werden. Ein Termin ist in der Regel auf maximal fünf Stunden begrenzt um die Aufnahmefähigkeit Ihrer Mitarbeiter nicht überzustrapazieren. Gerne stellen wir Ihrem Team nach erfolgreicher Teilnahme ein entsprechendes Zertifikat aus.
Bei Interesse
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Unser Team steht Ihnen bei Fragen jederzeit gerne zur Verfügung.
Dorfstraße 17, 31303 Burgdorf OT Heeßel
Success
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