die Quelle

Äthiopia

Brazil

Helle

Mittlere

Mittel-dunkle

Dunkle

Cold Brew

5,0

Unser Cold Brew nimmt sie mit auf eine Reise in die Welt des kalt gebrühten Kaffees. Er besticht durch eindrucksvolles Facettenreichtum und einem seidig-weichen Mundgefühl. Ein süßlich fruchtiger Geschmack der an Trockenobst erinnert, gepaart mit Schokoladig- Rumartigen Noten machen unseren Cold Brew zu einem unvergleichlichen Abenteuer. Haben Sie es gewusst? Cold Brew enthält bis zu 70 % weniger Säuren und Bitterstoffe!

Aroma & Geschmack

Eine Auswahl von drei besonders prägnanten Aromen, welche den Charakter dieses Kaffees definieren.

Himbeere

Orange

Schokolade

Die Geschmacksbescheibungen vermitteln ein umfassendes Verständnis der sensorischen Eigenschaften des Kaffees.

Körper

Säure

Nachklang

Bei der Beurteilung des Geschmacks orientieren wir uns an den Kriterien der SCA.

Herkunft

Detail Information

Herkunft

Äthiopien

Brasilianien

Er besticht durch eindrucksvolles Facettenreichtum und einem seidig-weichen Mundgefühl. Ein süßlich fruchtiger Geschmack der an Trockenobst erinnert, gepaart mit Schokoladig- Rumartigen Noten machen unseren Cold Brew zu einem unvergleichlichen Abenteuer. Haben Sie es gewusst? Cold Brew enthält bis zu 70 % weniger Säuren und Bitterstoffe!

Röstung

Helle Röstung

Mittlere Röstung

Mitteldunkle Röstung

Dunkle Röstung

Fokus liegt auf Komplexität & Aroma. Lebendige Säure, wenig Röstaromen. Ideal für alle Espressozubereitungen.

Cold Brew im Dripster Zutaten

Der Dripster ist ein innovativer Cold-Drip-Kaffeebereiter für zuhause. Durch langsames Tropfen entfaltet dein Kaffee ein besonders mildes, fruchtiges Aroma – ganz ohne Bitterstoffe. Einfach, stilvoll und perfekt für erfrischenden Cold Brew!

MÖGLICHE METHODE

Dripster

1. Kaffee mahlen

40g grob gemahlenen Kaffee in den Filter des Dripsters

2. kaltes Wasser

300ml kaltes Wasser gleichmäßig auf das Kaffeemehl.

3. Ventil einstellen

Stelle das Ventil auf 1 Tropfen pro Sekunde ein.

4. Ziehen lassen

Lasse den Kaffee 2–3 Stunden langsam durch den Filter tropfen.

5. Konzentrat anpassen

Nach dem Durchlaufen kannst du das Konzentrat mit Wasser oder Eis auf 300ml verdünnen.

6. Servieren und genießen

Serviere das Cold Brew auf Eis oder direkt aus dem Dripster.

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Cold Brew in der French Press Zutaten

Die French Press ist eine einfache und effektive Methode, um Cold Brew zuzubereiten. Einfach 160g grob gemahlenen Kaffee mit 800ml kaltem Wasser vermischen, gut rühren und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Am nächsten Morgen den Kaffee abseihen – fertig ist ein erfrischender, vollmundiger Cold Brew!

MÖGLICHE METHODE

French Press

1. Kaffee und Wasser vorbereiten

Füge 160g grob gemahlenen Cold Brew Kaffee und 800ml kaltes Wasser in die French Press.

2. Umrühren

Rühre die Mischung kurz um, um das Kaffeepulver gleichmäßig zu verteilen.

3. Ziehzeit

Lasse den Kaffee 8-12 Stunden bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank ziehen.

4. Abseihen

Drücke den Stempel vorsichtig herunter. Um die Extraktion zu stoppen, seihe den Cold Brew optional über einen Papierfilter ab.

5.Verdünnen

Fülle das Konzentrat nach Belieben mit kaltem Wasser auf, um wieder 800ml zu erhalten.

6. Servieren

Genieße den Cold Brew auf Eiswürfeln oder pur, je nach Vorliebe!

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Unsere Röstphilosophie

Erst die handwerkliche Röstkunst macht einen guten Rohkaffee zu einem außergewöhnlichen Getränk. Feine Sensorik und langjährige Erfahrung werden benötigt um einen Kaffee perfekt zu rösten. Die Hannoversche Kaffeemanufaktur steht für traditionelle, handwerkliche Röstkunst, Leidenschaft und Liebe zum Kaffee.Unsere hochwertigen Rohkaffees werden sorgsam auf ihren Höhepunkt geröstet, sodass ein unvergleichliches Kaffeeerlebnis entsteht.

Unsere Röstphilosophie