die Quelle

Südamerika

Helle

Mittlere

Mittel-dunkle

Dunkle

Bio Americano Del Sol

5,0

Der Latino unter unseren Kaffees, leichtes Temperament und eine feine Eleganz zeichnen diesen Kaffee aus.

Aroma & Geschmack

Eine Auswahl von drei besonders prägnanten Aromen, welche den Charakter dieses Kaffees definieren.

Würzig

Karamell

Milchschokolade

Die Geschmacksbescheibungen vermitteln ein umfassendes Verständnis der sensorischen Eigenschaften des Kaffees.

Körper

Säure

Nachklang

Bei der Beurteilung des Geschmacks orientieren wir uns an den Kriterien der SCA.

Herkunft des Kaffees

Ursprung

Südamerika

Regionen

Höhenlagen Südamerikas

Single Origin Coffee Über den Kaffee

Anbauhöhe: 1.200 bis 1.800 Meter

Boden: biologische nährstoffreichen Boden

Varietät: 100% Arabica

Pflückmethode: Gepflückt wird von Hand

Aufbereitung: Gewaschen und sonnengetrocknt

Bezeichnung: Biologisch angebaut und fair gehandelt

Unsere Bio-Kaffeebohnen stammen aus sorgfältig bewirtschafteten Plantagen entlang der südamerikanischen Küstenregionen. In rund 1.800 Metern Höhe gedeihen die Kaffeepflanzen unter idealen Bedingungen – fruchtbare Böden, sanfte Meeresbrisen und viel Sonnenschein sorgen für eine langsame Reifung und ein besonders aromatisches Geschmacksprofil. Kleine Familienbetriebe und erfahrene Kaffeebauern kümmern sich mit Leidenschaft um jede Pflanze. Der Anbau erfolgt biologisch, naturnah und ohne Chemie, die Ernte per Hand – mit Respekt für Natur und Mensch. Durch faire Handelsbedingungen wird nicht nur die Qualität gesichert, sondern auch das Leben der lokalen Gemeinschaften nachhaltig verbessert.

Röstung

Helle Röstung

Mittlere Röstung

Mitteldunkle Röstung

Dunkle Röstung

Fokus liegt auf Komplexität & Aroma. Lebendige Säure, wenig Röstaromen. Ideal für alle Espressozubereitungen.

Unsere Röstphilosophie

Dieser Kaffee begeistert mit harmonischen Noten von Kakao, Karamell und Milchschokolade, ergänzt durch würzig-kräuterartige Aromen. Sein samtiges Mundgefühl und die fein eingebundene Säure verleihen ihm eine besondere Tiefe und Eleganz. Die sorgfältige Medium-Röstung bringt diese Aromen optimal zur Geltung und sorgt für ein ausgewogenes, aromatisches Geschmackserlebnis.

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Barista Tipp

der spannendste unter den Bio Blends Wer einen mittelkräftigen, fein ausbalancierten Café Crème mit leichter Komplexität sucht, trifft mit dem Bio Americano die richtige Wahl. Unter unseren Bio-Blends zählt er zu den charakterstärksten und spannendsten im Sortiment.

RECCOMENDED METHOD

Filterkaffee (Hario)

1. Wasser kochen

92–95°C

2. Kaffee mahlen

16g Kaffee in mittelgrob mahlen – wie Tafelsalz

3. Vorbereitung

Gib das Kaffeepulver in den angefeuchteten Filter

4. Bloomphase

Gieße 50ml Wasser auf, 30 Sekunden warten

5. Aufgießen in Kreisen

Gieße 240ml langsam in kleinen Kreisen nach

6.Durchlaufen lassen & genießen

Gesamtzeit ca. 2:30–3:30 Minuten

Bio Americano del Sol

Unser Bio Americano del Sol entführt Sie in die Welt von Sonne, Musik und lebendigem Temperament. Er verkörpert das Lebensgefühl südamerikanischer Küsten, wo die warmen Sonnenstrahlen auf endlose Kaffeeplantagen treffen.