Helle
Mittlere
Mittel-dunkle
Dunkle
Espresso Clemente
Der komplexeste Genussmoment in unserer Espresso-Auswahl.
Aroma & Geschmack
Eine Auswahl von drei besonders prägnanten Aromen, welche den Charakter dieses Kaffees definieren.
Schokolade
Thymian
Käuter
Zitrone
Herkunft
Herkunft
20% Robusta
Diese sorgfältig abgestimmte Mischung aus Arabica und Robusta vereint Bohnen aus Zentral- und Südamerika, Afrika und Asien. Jede Herkunft bringt ihre eigene Note ein: Zentralamerika liefert feine Süße, Afrika bringt lebendige Würze, Südamerika sorgt für Fülle und Balance, während asiatischer Robusta die Mischung mit Tiefe und einer feinen Schokonote abrundet. Ein komplexer, harmonischer Espresso mit globalem Charakter.
Röstung
Fokus liegt auf Komplexität & Aroma. Lebendige Säure, wenig Röstaromen. Ideal für alle Espressozubereitungen.
Unsere Röstphilosophie
Die mitteldunkle Röstung wurde bewusst gewählt, um die natürliche Süße, die feine Würze und die dezenten Schokoladennoten dieser Bohnen optimal zur Geltung zu bringen. Sie sorgt für ein ausgewogenes Geschmacksprofil mit vollem Körper, ohne dabei an Eleganz zu verlieren. Durch die schonende Röstung auf den Punkt bleiben komplexe Aromen erhalten – ideal für Genießer:innen, die Tiefe und Balance im Espresso schätzen.
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Barista Tipp
Wer einen spannenden, zitrisch-frischen Espresso sucht, ist hier genau richtig. Für die optimale Extraktion empfehlen wir: feiner mahlen, Brühtemperatur um 1–2 °C erhöhen und leicht unterdosieren. Dieser Kaffee zeigt seine Stärken vor allem pur – ohne Milch. Wer jedoch einen leichten Cappuccino oder Latte Macchiato bevorzugt, wird ebenfalls Freude daran haben. Besonders lecker auch als Flat White nach Originalrezept. Für Vollautomaten-Nutzer:innen ist er zudem eine hervorragende Wahl als Caffè Crema oder für milde Milchgetränke.
RECCOMENDED METHOD
Siebträgermaschine
1. Siebträger vorheizen
Maschine auf Betriebstemperatur bringen
2. Kaffee mahlen
ca. 18–20 g für einen Doppelshot, feiner Mahlgrad
3. Kaffee einfüllen & tampen
Gleichmäßig verteilen und mit tampe fest andrücken
4. Bezug starten
Siebträger einspannen, Bezug sofort starten
5. Extraktion beobachten
Idealer Durchlauf: 25–30 Sekunden für ca. 40 ml Espresso
6. Genießen
Crema prüfen, Americano servieren und genießen
Schon gewusst?
Der Name „Clemente“ kommt aus dem Spanischen und steht für „mild“ – eine Beschreibung, die perfekt zu diesem weichen, leichten Kaffeegenuss passt.
Bewertungen
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El Salvador Finca Las Tinieblas
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