die Quelle

Brazil

Helle

Mittlere

Mittel-dunkle

Dunkle

Espresso Tropical Fairtrade

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Erleben Sie pure Intensität mit unserem Espresso Tropical Fairtrade. Ein kraftvoller Genuss mit ausgeprägter Süße, vollem Körper und einer intensiven Crema. Tauchen Sie ein in ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das Ihre Sinne begeistern wird.

Aroma & Geschmack

Eine Auswahl von drei besonders prägnanten Aromen, welche den Charakter dieses Kaffees definieren.

Karamell

Schokolade

Nussig

Die Geschmacksbescheibungen vermitteln ein umfassendes Verständnis der sensorischen Eigenschaften des Kaffees.

Körper

Säure

Nachklang

Bei der Beurteilung des Geschmacks orientieren wir uns an den Kriterien der SCA.

Herkunft

Espresso Tropical Fairtrade

Rezept

Arabica

Robusta

Unser Espresso Tropical Fairtrade stammt aus sorgfältig ausgewählten Anbauregionen in Mittel- und Südamerika, wo Kaffeebauern unter fairen Bedingungen arbeiten und ihre Erfahrung von Generation zu Generation weitergeben. Dank des tropischen Klimas, fruchtbarer Böden und traditioneller Anbaumethoden entstehen Kaffeebohnen von höchster Qualität. Der Fairtrade-zertifizierte Anbau sichert nicht nur stabile Einkommen für die Produzenten, sondern auch nachhaltige Strukturen vor Ort.

Röstung

Helle Röstung

Mittlere Röstung

Mitteldunkle Röstung

Dunkle Röstung

Fokus liegt auf Komplexität & Aroma. Lebendige Säure, wenig Röstaromen. Ideal für alle Espressozubereitungen.

Unsere Röstphilosophie

Für unseren Fairtrade Espresso setzen wir auf eine gezielte dunkle Röstung, die den vollen Körper und die natürliche Süße der Bohnen ideal zur Geltung bringt. Durch langsame und sorgfältig kontrollierte Röstprozesse entwickeln sich intensive Aromen von Nuss und dunkler Schokolade, während die Säure gezielt reduziert wird – ganz im Sinne eines harmonischen, kräftigen Espressos mit dichter, langanhaltender Crema.

Unsere Röstphilosophie

Barista Tipp

Die Comandante® C40 Mk4 hat eine fein abgestufte Mahlwerksverstellung, welche auch innerhalb einer Zubereitungsart einige Feinabstufungen ermöglicht. Der satt einrastende Klickmechanismus im Mahlgradversteller vermeidet unkontrolliertes Verstellen während des Mahlens und garantiert wiederholbare Einstellungen für alle Brühmethoden. Diese Leistung und Handhabung macht Nitro Blade® zur ersten Wahl für Kaffee-Enthusiasten weltweit.

RECCOMENDED METHOD

Siebträgermaschine

1. Siebträger vorheizen

Maschine auf Betriebstemperatur bringen

2. Kaffee mahlen

ca. 18–20 g für einen Doppelshot, feiner Mahlgrad

3. Kaffee einfüllen & tampen

Gleichmäßig verteilen und mit tampe fest andrücken

4. Bezug starten

Siebträger einspannen, Bezug sofort starten

5. Extraktion beobachten

Idealer Durchlauf: 25–30 Sekunden für ca. 40 ml Espresso

6. Genießen

Crema prüfen, Americano servieren und genießen

Ausgezeichnet als kulinarischer Botschafter 2024

Eine besondere Ehre: Dieses Produkt wurde als kulinarischer Botschafter Niedersachsen 2024 ausgezeichnet – ein Qualitätssiegel für herausragenden Geschmack, regionale Verbundenheit und handwerkliche Herstellung.