Helle

Mittlere

Mittel-dunkle

Dunkle

96 Espresso Campione

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Ob Espresso, Cappuccino oder Latte Macchiato, in jeder Phase des Genusses überzeugt er mit Charakter, leichter Schokoladennote und einer ausgeprägten Crema. Der Original Hannover 96 Espresso "Campione". Rassig, kraftvoll und mit großer Leidenschaft - das gilt nicht nur auf dem Platz.

Aroma & Geschmack

Eine Auswahl von drei besonders prägnanten Aromen, welche den Charakter dieses Kaffees definieren.

Kakao

Karamell

Erdnuss

Die Geschmacksbescheibungen vermitteln ein umfassendes Verständnis der sensorischen Eigenschaften des Kaffees.

Körper

Säure

Nachklang

Bei der Beurteilung des Geschmacks orientieren wir uns an den Kriterien der SCA.

Hanover 96

Seit der Saison 2016/17 sind wir, die Hannoversche Kaffeemanufaktur mit Produktionssitz in Burgdorf, stolzer Partner von Hannover 96. Diese enge Zusammenarbeit umfasst nicht nur mehrere Besuche im Rahmen unserer Kaffeetour, sondern spiegelt sich auch in unserem "Campione"-Espresso wider. Der "Campione" verkörpert den Geist und die Leidenschaft von Hannover 96, sowohl auf als auch neben dem Platz. Ein wahrer Champion unter den Espressi, der für Exzellenz und Hingabe steht.

Röstung

Helle Röstung

Mittlere Röstung

Mitteldunkle Röstung

Dunkle Röstung

Fokus liegt auf Komplexität & Aroma. Lebendige Säure, wenig Röstaromen. Ideal für alle Espressozubereitungen.

Unsere Röstphilosophie

Durch unsere sorgfältig abgestimmte Röstung entfaltet sich ein intensives, aber bekömmliches Geschmacksprofil – rund, kräftig und zugleich säurearm. Die feine Würze verleiht dem Espresso Tiefe, während der cremig-süße Abgang für einen harmonischen, langanhaltenden Genuss sorgt.

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Barista Tipp

Espresso-Allrounder schlechthin, Espresso und Milchmixgetränke sind seine Spezialiät. Als reiner Espresso gern etwas feiner mahlen und niedriger dosieren um die Süße nochmehr zu betonen. Für Kunden die vorzugsweise Espresso und Milchmixgetränke trinken und ab und zu einen Cafe Creme und es gern kräftiger mögen, kann der Campione empfohlen werden, falls der Cafe Creme zu kräftig ist dann als Americano zubereiten.

RECCOMENDED METHOD

Siebträgermaschine

1. Siebträger vorheizen

Maschine auf Betriebstemperatur bringen

2. Kaffee mahlen

ca. 18–20 g für einen Doppelshot, feiner Mahlgrad

3. Kaffee einfüllen & tampen

Gleichmäßig verteilen und mit tampe fest andrücken

4.Bezug starten

Siebträger einspannen, Bezug sofort starten.

5. Extraktion beobachten

dealer Durchlauf: 25–30 Sekunden für ca. 40 ml Espresso

6. Genießen

Crema prüfen, Espresso servieren und genießen

Besonderheit

Hannover 96 – das emotionale Herz der Region – setzt auf Qualität aus der Heimat. Als exklusiver Kaffeepartner rösten wir speziell für den hannoverschen Profifußballclub einen einzigartigen Kaffee – für echte Fans und wahre Genießer. Bei jedem Heimspiel sind wir live im Stadion dabei und schenken unseren Kaffee im VIP-Bereich aus – frisch, regional und mit voller Leidenschaft für 96.